La Prova del Cuoco: Castagnole di ricotta di Anna Moroni

Le video ricette della Prova del Cuoco 2016

Data: 5 febbraio 2016

Ricetta: Castagnole di ricotta

Cuoco: Anna Moroni

Ingredienti: 400 farina 00 100 g fecola patate 50 g di burro 5 tuorli 300 g di ricotta 150 g di zucchero 150 g di latte ½ bicchiere di rum 1 bustina di lievito per dolci buccia di arancia e di limone grattugiata 2 g di sale olio di semi di arachidi

Preparazione: Amalgamare il burro con lo zucchero, unire la ricotta, gli aromi, le uova il latte e la farina con il lievito. Lavorare poco l’impasto. Confezionare delle palline e friggerle in olio profondo e ben caldo. Spolverizzare di zucchero a velo a velo.

Video La Prova del Cuoco 5-2-2016